Servicios de mantenimiento de cocinas industriales

Industrial CAISA fue creada para satisfacer las necesidades en un servicio de mantenimiento específico, dicha empresa surge para satisfacer un servicio confiable y rápido siguiendo las normas de seguridad e higiene requeridas en esta área contando con el personal capacitado para resolver cualquier problema relacionado con el Mobiliario y Equipo de Cocinas Institucionales, hoteles, Restaurantes y en la Industria Alimenticia en general, prometiéndonos describir el servicio que presta nuestra empresa para una fácil identificación de la misma.

1).- Proporcionamos el mejor servicio de mantenimiento en México, por todos los equipos nacionales e importados en la Industria Alimenticia.

A).- Un taller profesional de reparación, readaptación, reconstrucción de equipo con personal calificado, mejor control de calidad.

B).- Servicio de mantenimiento preventivo y correctivo, con personal profesional que le garantiza el correcto funcionamiento de su equipo, sobre la base de visitas programadas, además de las emergencias que pudieran suscitares en horas hábiles.

C).- Renta de mobiliario y equipo de cocina sobre la base de cuotas fijas mensuales que incluyen el mantenimiento preventivo.

2).- Capacitación y desarrollo de Recursos Humanos

Nuestro departamento de capacitación y asesoría, cuenta con personal profesional con experiencia en operaciones de Cocinas Industriales Institucionales, apoyados por diversos recursos como audiovisuales y conferencias, desarrollando el máximo potencial de sus empleados en el buen funcionamiento del equipo. El mejor equipo de cocina merece mejor equipo de trabajo.

De tal manera, que estamos en espera de que nos brinde la oportunidad de poder servirles como ustedes se merecen.

Que es una póliza de Mantenimiento:

Es un servicio que se contrata para corregir y/o anticipar fallas y problemas en los equipos, partes, accesorios y componentes en su inicio (correctivo), o antes que se presente (preventivo).

Como se realiza el mantenimiento preventivo:

Al iniciar el mantenimiento preventivo en un equipo por primera vez, es necesario seguir una secuencia según las condiciones actuales, como a continuación se menciona:

- Checar el funcionamiento en condiciones de uso normal y por antigüedad.

- Tomar mediciones de:

Amperajes indicados en catálogos

Temperatura en refrigeración y congelación

Voltaje fijo de 120 o 220 volts

Tiempo de uso según su operación

Capacidad según especificación.

Velocidades, etc.

Los cuales se comparan con los datos recomendados por el fabricante para establecer si los equipos están siendo utilizados bajo las condiciones para las cuales fueron diseñados.

-En el caso de que algún parámetro o forma de uso no coincida con la recomendada por el fabricante se procede a solucionar de inmediato para evitar un mal uso y fallas posteriores.

-Si el equipo no tiene discrepancia en los valores anteriormente mencionados se programa una revisión por módulos para establecer y checar desgaste y/o punto de falla.

-Se hace limpieza de las partes involucradas con lubricantes. Se cambian los lubricantes degradados, con lo cual se inicia un programa de lubricación el cual deberá de tener un registro semanal, mensual, semestral y anual para todos los equipos que son atendidos.

-Es muy importante establecer la lubricación ya que es una parte medular en los trabajos de mantenimiento preventivo por lo cual se debe elaborar un programa para cada uno de los equipos. Además que se deben utilizar las cantidades y tipos recomendados por el fabricante para evitar desgaste extra en engranes, rotulas, sellos, baleros, flechas, levas, etc.

-Los arrancadores, fusibles , interruptores, contactos, cables, clavijas y aislantes son probados y/o revisados para evitar sobrecargas y cortos circuitos en los equipos instalados

-Con esto se logra iniciar un programa de revisión y sustitución de las partes antes mencionadas.

-Se debe de eliminar todas las fugas de agua, vapor, gas, aire provocados por mangueras, coples, ductos, válvulas, etc. en mal estado.

-Por último se evalúan placas, accesorios, perillas, guardas, etc. en mal estado para evitar que los controles sean manipulados en forma distinta a la diseñada.

-Con lo anteriormente descrito se elabora un programa de revisión, servicio y control programado.

La compañía se compromete a que uno de los técnicos de servicio efectuará una ó dos veces al mes a partir de la fecha de este contrato, servicios de mantenimiento preventivo a todos los equipos descritos en esta póliza, éstos servicios serán efectuados en el domicilio del cliente donde se ubica e equipo en el horario de 8:30 a 18:00 hrs. En su defecto en el horario que el cliente indique de lunes a viernes siempre que sean en horas y días hábiles ó días especiales.

Los servicios de mantenimiento preventivo no incluye ni sustituyen los trabajos diarios de limpieza y conservación de los equipos, los cuales son responsabilidad del cliente y están descritos en instructivos de operación que otorga el fabricante.

El cliente pagará a la compañía y con la exhibición de la orden de servicio el importe del contrato que tendrá una duración de 12 meses.

El cliente permitirá que los equipos estén disponibles durante el tiempo que sea necesario para efectuar los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo, dentro del horario estipulado.

Las reparaciones que sean necesarias por cualquiera de los motivos listados a continuación serán pagadas por el cliente a los servicios vigentes de mano de obra y partes de repuesto adicionalmente al precio convenido.

A) Por visitas para el mantenimiento correctivo que el cliente solicite fuera del horario normal tendrá un cargo extra.

B) Cuando el equipo no funcione correctamente debido a la negligencia, descuido ó falta de capacitación del operador.

C) Por la visita de servicio debidas al no cumplir con las instrucciones de la compañía relacionadas a la instalación, operación, uso, capacidad, limpieza y conservación del equipo las cuales son responsabilidad del cliente.

D) Por servicios de mantenimiento correctivo derivados del descuido, negligencia, abuso ó mal uso del equipo, independientes de su operación normal tales como: instalaciones, accesorios y materiales inadecuados.
Para mayor información acerca de nuestros productos o servicios contáctenos.